新着情報

生酛・山廃酛・速醸酛　知っているようで知らない日本酒用語　その１

生酛・山廃酛・速醸酛　知っているようで知らない日本酒用語　その１ 明石の酒蔵、茨木酒造です。 日本酒は米から作られていることは知っているけれど、具体的にどうやってつくられているのかよく知らない...

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2021.03.21

おすすめ お酒造り

甘酒でスムージーづくり　酒蔵のオススメアレンジをランキングで発表

甘酒でスムージーづくり　酒蔵のオススメアレンジをランキングで発表 明石の酒蔵、茨木酒造です。 当社では米と麹だけで作った安心・安全・ノンアルコールの甘酒造りを行っています。甘酒は健康や美容にも...

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2021.03.19

おすすめ レシピ 甘酒

酒米の王様といわれる「山田錦」ってどんなお米？

酒米の王様といわれる「山田錦」ってどんなお米？ 明石の酒蔵、茨木酒造です。 日本酒は米から製造しますが、その米にもさまざまな種類があることをご存知でしょうか。酒米の一種に、酒造好適米と呼ばれる...

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2021.03.17

おすすめ お酒造り

なぜ甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるのか、その理由を解明します！【後編】

なぜ甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるのか、その理由を解明します！【後編】 明石の酒蔵、茨木酒造です。 前回（なぜ甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるのか、その理由を解明します！【前編】）に続き、今回も「飲...

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2021.03.17

おすすめ 甘酒

日本酒女子におすすめ　キレイになれる日本酒の楽しみ方

日本酒女子におすすめ　キレイになれる日本酒の楽しみ方 明石の酒蔵、茨木酒造です。 近頃は、日本酒を愛する女性…「日本酒女子」が増えてきましたね。女子会や食事会で日本酒を楽しむ女性はもちろん、イ...

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2021.03.16

おすすめ 日本酒の楽しみ方

来楽仕込みの会2021　イベントレポート

日本酒造りが体験できる！来楽仕込みの会2021年イベントレポート 明石の蔵元、茨木酒造です。2021年1月16日に「来楽仕込みの会」というイベントを開催しました。「来楽仕込みの会」は“自分たちの...

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2021.03.16

おすすめ お酒造り

日本酒と燻製チーズのペアリングを検証 視聴者質問に回答

日本酒と燻製チーズのペアリングを検証 視聴者質問に回答します！ 明石の酒蔵、茨木酒造です。 先日、YouTubeの来楽チャンネルをご覧の視聴者様から「燻製チーズに合う日本酒は何か？」をというご...

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2021.03.14

おすすめ ペアリング 日本酒の楽しみ方

日本酒にぴったりな海外チーズベスト５ -2021年酒蔵検証-

日本酒にぴったりな海外チーズベスト５ 明石の酒蔵、茨木酒造です。日本酒に合うお料理やおつまみというと、刺身や焼き魚、塩辛、和え物などを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 ところが、最近...

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2021.03.13

ペアリング 日本酒の楽しみ方

日本酒に合う海外製チーズの購入方法

日本酒を造る杜氏(とうじ)が教える！日本酒に合う海外製チーズの購入方法 明石の酒蔵、茨木酒造です。 普段皆さんは、日本酒を呑むとき、何を肴にしていますか？夕食で刺身や煮物と日本酒をあわせて飲む...

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2021.03.12

おすすめ 日本酒の楽しみ方

なぜ甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるのか、その理由を解明します！【前編】

甘酒が「飲む点滴」と呼ばれる理由を解明【前編】 明石の酒蔵、茨木酒造です。 当社では、長年培われた日本酒造りの技術を生かして、米と麹のみを原料とする甘酒造りも行なっています。健康や美容、ダイエ...

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2021.03.10

おすすめ 甘酒